当前位置:首页 > 弥勒文化 > 饮食文化
- 2014-5-1
名称:弥勒阿细羊汤锅——红河州“十大文化品牌”之一
来源:弥勒市文化体育和广播电视局
内容: 弥勒县彝族人口有17余万人(2007年底),仅次于汉族,居全县民族人口第二位,占全县总人口的32%,占全县少数民族部人口的近80%。弥勒县彝族支系较多,主要有阿细、阿哲… - 2014-5-1
名称:南瓜焖饭
来源:中文百科在线
内容: 秋收时节,弥勒市的东西两山上种植的玉米成熟了,间种在玉米地里的南瓜也黄了,由于山地离村寨很远,彝族阿细人家为了节省时间,午饭往往就在地里解决——摘一个老南… - 2014-5-1
名称:冬瓜蜜饯
来源:中新特产库
内容: 在弥勒市众多的糕点中,最使人馋涎欲滴的美食大概要数虹溪冬瓜蜜饯了。虹溪冬瓜蜜饯据说是明朝建文皇帝避难云南,途经虹溪时住在城隍庙内,得到城隍庙中一个老更夫的资助,… - 2014-5-1
名称:弥勒卤鸡米线
来源:弥勒市文化体育和广播电视局
内容: 弥勒县弥阳镇为卤鸡米线加工之乡,辖7个社区、17个村委会、128个自然村、175个村(居)民小组,其中有153个村民小组、22个居民小组。总人口116771人,其中农业… - 2014-5-1
名称:云南红酒
来源:中国葡萄酒旅游网
内容: 百年前,法国传教士来到弥勒,他们带来了独有的玫瑰蜜等葡萄品种和正宗的法国红酒酿造方法;上世纪五六十年代,一群风华正茂的有志青年来到红河广袤的土地上,在东风农场开拓了… - 2014-5-1
名称:弥勒葡萄
来源:新浪微博
内容: 云南省弥勒市早在20世纪60年代就有葡萄种植,由于独特的气候、土壤等地理条件,弥勒葡萄品种得到优化,表现出适应性强、抗病、早熟、优质、丰产,高效等特点。所产鲜食葡萄,… - 2014-4-30
名称:竹园红糖
来源:稼雨稼
内容: 竹园红糖来自美丽富饶的竹朋坝子、无污染的禾本科草本植物甘蔗的茎经传统工艺压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。 甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等… - 2014-4-30
名称:弥勒风吹豆豉
来源:弥勒在线
内容: 风吹豆豉是弥勒县别具风味的酱菜特产。 风吹豆豉的生产已有近40年的历史。其以优质黄豆为原料,用当地独有的大树龙潭矿泉水,把黄豆浸泡、蒸熟冷却后,拌酒曲发酵成坯子,再将… - 2014-4-30
名称:菊婶牌骨参
来源:罗宏伟
内容: 在以骨头为主的美食中,人们最为熟悉的烹饪方法是油炸、闷蒸和煲汤。而在“福地”弥勒的彝族群众中,对骨头却有另一种独特的烹制方法,即把骨头剁碎与作料搅拌后…